Освітня кваліфікація: Бакалавр з готельно-ресторанної справи
Document programs
Faculty
Form educations
Elective courses
Description program
Uniqueness and regional specificity
Освітньо-професійна програма:
– містить нормативну та вибіркову складові (за вибором студента) навчальної підготовки;
– є практично-орієнтованою та передбачає міждисциплінарний підхід при її формуванні;
– передбачає використання інтерактивних, відкритих та проблемних лекцій, семінарів і круглих столів із запрошенням відомих фахівців і практиків від бізнесу та менеджменту, бізнес-тренінгів на основі тренінгів, а також застосування сучасних освітніх інформаційно-комунікаційних технологій.
Програма враховує специфіку транскордонного розташування регіону, в якому здійснюється підготовка фахівців, а також мультикультурність середовища. Тому, освітній процес ОПП побудований на міждисциплінарному підході, залученні практиків та встановленні рівноправного партнерства роботодавців і здобувачів освіти з метою набуття останніми практичного досвіду та їх адаптації в умовах реальної професійної діяльності
Employment opportunities
Бакалаври з готельно-ресторанної справи можуть працевлаштовуватися на підприємствах будь-якої організаційно-правової форми (державні, муніципальні, комерційні, некомерційні) та займати посади, виконуючи професійні роботи у відповідності з національним Класифікатором професій (ДК 003:2010):
3414 Фахівець з готельного обслуговування;
3414 Фахівець із конференц-сервісу;
3414 Фахівець з організації дозвілля;
3414 Фахівець із спеціалізованого обслуговування;
3414 Організатор туристичної і готельної діяльності;
3436 Помічники керівників;
145 Менеджери (управителі) в торгівлі, готелях та закладах ресторанного господарства:
При наявності професійного досвіду бакалаври мають право займати посади, виконуючи наступні професійні роботи, з національного Класифікатора професій (ДК 003:2010):
2482 Професіонали в галузі готельної та ресторанної справи;
2482.1 Фахівець із гостинності (готелі, туристичні комплекси та ін.);
2482.2 Фахівець із готельної справи;
2482.2 Фахівець із ресторанної справи;
1315 Керівники малих підприємств-готелів та закладів ресторанного господарства без апарату управління;
1225 Керівники виробничих підрозділів у закладах ресторанного господарства, готелях та інших місцях розміщення;
123 Керівники функціональних підрозділів
Qualification level in accordance with the National Qualifications Framework, European Qualifications Framework for Lifelong Lea
Шостий рівень національної рамки кваліфікацій (перший цикл Рамки кваліфікацій Європейського простору вищої освіти, шостий рівень Європейської рамки кваліфікацій для навчання впродовж життя)
Course of study
2024-2025 н. р. - 1 курс
2024-2025 н. р. - 2 курс
2024-2025 н. р. - 3 курс
Number of credits
240
Field of knowledge
Content
Здобувач освіти обирає освітні компоненти в обсязі, що зазначений у навчальному плані, для варіативного складника конкретного семестру. При цьому здобувач має право обирати освітні компоненти, що запропоновані для інших освітньо-професійних програм і рівнів, або певну сертифікатну програму, яка реалізується в Університеті, і в інших закладах вищої освіти (зокрема, закордонних), відповідно до реалізації права на академічну мобільність здобувачів вищої освіти.
Здобувач освіти першого (бакалаврського) рівня освітні компоненти вільного вибору обирає в обсязі:
– на основі повної загальної середньої освіти – не менше як 60 кредитів;
– на основі молодшого спеціаліста, молодшого бакалавра, фахового молодшого бакалавра із терміном навчання 2 роки – не менше як 30 кредитів;
– на основі молодшого спеціаліста, молодшого бакалавра, фахового молодшого бакалавра із терміном навчання 3 роки – не менше як 45 кредитів.
Вибір і подальший запис у спеціалізовані групи для вивчення освітніх компонентів із Каталогу здобувачами освіти складається з таких етапів:
– упродовж квітня студенти денної та заочної форм навчання здійснюють вибір освітніх компонентіву системі «ПС-Журнал успішності-Web». Тривалість етапу – не менше як два тижні.
Для здійснення вибору здобувачу освіти потрібно:
– увійти на сторінку Переліку вибіркових освітніх компонентів на сайті Університету та ознайомитися із описом запропонованих освітніх компонентів;
– обрання та реєстрація для вивчення обраних освітніх компонентів здійснюється у системі «ПС-Журнал успішності-Web»;
– у вікні «ПС-Журнал успішності-Web» для авторизації користувача потрібно ввести своє прізвище як ім’я користувача та номер індивідуального навчального плану як пароль. Особистий пароль студент може змінити після першого входу до системи;
– упродовж усього періоду активності повідомлення з термінами електронного вибору здобувач освіти може переобирати (змінювати перелік) освітніх компонентів, які бажає вивчати.
Формування спеціалізованих груп для вивчення вибіркових освітніх компонентів відбувається, враховуючи мінімальну чисельність здобувачів освіти у групі – не менше як 15 осіб.
У разі неможливості формування спеціалізованої групи здобувачам освіти надається можливість здійснити повторний вибір у системі «ПС-Журнал успішності-Web» із переліку освітніх компонентів, групи на вивчення яких уже сформовані.
Повторний вибір освітніх компонентів здобувачі освіти здійснюють за вказаним вище алгоритмом.
При невчасному (відсутньому) обранні здобувачем освіти вибіркових освітніх компонентів деканат самостійно прикріплює такого студента до однієї зі сформованих спеціалізованих груп.
Якщо здобувач освіти із поважної причини не зміг обрати освітній компонент вчасно або виявив помилку щодо свого волевиявлення, він звертається до деканату із заявою для запису на вивчення обраних ним компонентів, надавши документи, які засвідчують поважність причин. Тривалість етапу – один тиждень.
Здійснити вибір - «ПС-Журнал успішності-Web»
Educational level
Specialty
241 Готельно-ресторанна справа
Validity
Regulatory disciplines
1. Цикл загальної підготовки | |||
1 | Україна в європейському історичному та культурному контекстах | силабус | |
2 | Українська мова (за професійним спрямуванням) | силабус | |
3 | Іноземна мова (за професійним спрямуванням) | силабус | |
4 | Друга іноземна мова | силабус | |
5 | Філософія | силабус | |
6 | Творчий феномен Лесі Українки | силабус | |
7 | Охорона праці в галузі | силабус | |
8 | Вища математика | силабус | |
9 | Основи наукових досліджень | силабус | |
10 | Психологія міжособистісної взаємодії | силабус | |
11 | Економіка підприємства | силабус | |
12 | Економічна теорія | силабус | |
13 | Санітарія і гігієна | силабус | |
2. Цикл професійної підготовки | |||
14 | Організація готельного господарства | силабус | |
15 | Організація ресторанного господарства | силабус | |
16 | Менеджмент готельно-ресторанного господарства | силабус | |
17 | Маркетинг готельно-ресторанного господарства | силабус | |
18 | Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства | силабус | |
19 | Облік і аудит | силабус | |
20 | Рекреаційні комплекси світу | силабус | |
21 | Інформаційні системи і технології в готельно-ресторанній справі | силабус | |
22 | Товарознавство | силабус | |
23 | Проєктування об’єктів готельно-ресторанного господарства | силабус | |
24 | Технологія продукції ресторанного господарства | силабус | |
25 | Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві | силабус | |
26 | Аналіз діяльності підприємств готельного і ресторанного господарства | силабус | |
27 | Управління персоналом | силабус | |
28 | Вступ до фаху | силабус | |
29 | Громадське будівництво та інженерне обладнання будівель | силабус | |
30 | Інженерна графіка | силабус | |
31 | Харчова хімія | силабус | |
32 | Навчальна професійно-орієнтована практика (з виїздом) | силабус | |
33 | Виробнича практика | силабус | |
34 | Виробнича практика. | силабус | |
35 | Переддипломна практика | силабус | |
3. Атестація | |||
36 | Кваліфікаційна робота | ||
37 | Атестаційний екзамен | програма/ силабус |