У листопаді здобувачі освіти спеціальності «Облік і оподаткування» першого (бакалаврського) та другого (магістерського) рівнів здійснили навчальну екскурсію до ТОВ «МІСТО.КАФЕ», яке відоме як кафе суспільного впливу в Луцьку.
Екскурсія розпочалася з презентації унікальної соціальної моделі діяльності misto.cafe. Це не просто заклад харчування, а багатофункціональний простір, що гармонійно поєднує міське кафе, крамницю українських виробників, подієвий майданчик і фундацію. Ця фундація спрямовує 80 % чистого прибутку на підтримку громадських ініціатив у Луцьку.
Заклад був відкритий завдяки зусиллям 100 активних українців, які інвестували по 80 тисяч гривень у старт проєкту та стали співзасновниками громадської організації «Місто.кафе». Концепція роботи простору передбачає, що ідею може запропонувати кожен через неприбуткову організацію для розвитку міста, а співзасновники кафе на щоквартальних зборах обирають, які з цих ініціатив отримають фінансування.
Під час екскурсії студенти мали змогу докладно ознайомитися зі специфікою роботи misto.cafe й організацією обліку в закладі громадського харчування. Особливу увагу було приділено особливостям обліку товарно-матеріальних запасів; розрахунковим операціям; калькулюванню собівартості; веденню внутрішнього контролю.
Здобувачі освіти також відвідали кухню закладу, де побачили особливості обліку надходження та використання запасів. Особливим моментом стало знайомство з філософією Zero Waste, яку підтримує misto.cafe. Для підвищення сталості, економічної стійкості та соціальної згуртованості на підприємстві впроваджено комплекс заходів, спрямованих на зменшення кількості відходів.
Менеджерка misto.cafe Катерина Калюжна поділилася реальними практичними кейсами та продемонструвала роботу підприємства, яке є взірцем відповідального соціального підприємництва.
Завдяки цьому візиту здобувачі освіти змогли наочно побачити поєднання бізнес-процесів, соціальної відповідальності та громадського управління. Це надзвичайно важливий складник формування сучасного фахівця з обліку й оподаткування.
Щиро дякуємо керівництву та команді ТОВ «МІСТО.КАФЕ» за відкритість, змістовний діалог і цінний практичний досвід!
Анна САФАРОВА,
доцент кафедри обліку і оподаткування
