У кав’ярні «Старе місто» відбулася презентація десерту «Сніжок». 23 лютого в локації, де працюють «сонячні» баристи, зібралися представники Волинського національного університету імені Лесі Українки, батьки та діти з ГО «Батьки дітей з синдромом Дауна та іншими порушеннями розвитку», Генеральний консул Республіки Польща в Луцьку Славомір Місяк, військові, активна громада міста.
Рецепт десерту, який Леся Українка готувала для своєї молодшої сестри Ізидори в Колодяжному восени 1895 року, віднайшла директор Музею Лесі Українки Тетяна Данилюк-Терещук. Зрештою Лесині люди спільно з партнерами презентувати автентичні ласощі відвідувачам кав’ярні «Старе місто».
«Коли Леся Українка у Колодяжному у вересні 1895 року готувала своїй молодшій сестричці цей десерт, то вона взяла на себе відповідальність за маленьку дівчинку, яку важко було нагодувати. Леся Українка приготувала Ізидорі “сніжкиˮ з бажанням здивувати і заінтригувати. Цей рецепт має і прописку в листах Лесі Українки», – розповіла Тетяна Данилюк-Терещук.
На її думку, куштування десерту Лесі Українки може доповнити туристичний маршрут, який стартує від пам’ятника нашій видатній землячці, пройде через вулицю, названу на її честь, і завершиться в кав’ярні, де можна скуштувати десерт. Зауважимо, що учасників заходу частували ще одним десертом – печеними яблуками від Петра Антоновича Косача.
«Ми переконані, що місце для десерту Лесі Українки має бути саме тут. Дуже вдячні за підтримку нашої кав’ярні та цей історичний напрям. Ми сподіваємося, що скоро настане мирний час і туристи знову почнуть цікавитися життям Старого міста, адже їхні маршрути завжди пролягають через нашу кав’ярні», – розповіла голова ГО «Батьки дітей з синдромом Дауна та іншими порушеннями розвитку» Олена Мельник .
Наталія Благовірна закцентувала увагу на важливій соціальній і волонтерській місії кав’ярні «Старе місто». «Коли з’явилася ідея презентації цього десерту, то стало очевидним, що проведена така зустріч може бути тільки в такій кав’ярні, адже це локація, в яку ми завжди повертаємося», – зауважила вона.
«Дуже цікавий смак. Важко з чимось порівняти. Це легкий спогад дитинства, домашнє молоко, сир, ось такі асоціації. Дякуємо Лесі Українці за такий рецепт», – поділився враженнями ректор Університету Анатолій Цьось.
Фото: Дмитра Байди
